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D'hier à aujourd'hui

Mot de l'artisan

Nichée dans une montagne située à Courcelles, au Québec, l’Érablière Hamann représente une tradition familiale chez moi.

Quand j’étais petit, mon père et mon grand-père s’affairaient chaque printemps à «faire les sucres», c’est-à-dire récolter l’eau d’érable et produire ce qu’on appelle chez nous l’or liquide: le sirop d’érable.

Le temps passé en forêt, le travail en famille, l’odeur du sirop qui bout, l’excitation de goûter le résultat final: voilà autant de souvenirs qui forgent mon existence. Il était donc naturel que je me joigne à l’entreprise familiale, il y a quelques années.

C’est à partir de cet héritage précieux qu’est né Hamann Produits de l’érable.

Notre mission: partager cette tradition à travers nos produits fins, afin de vous faire découvrir l’érable dans toute sa richesse.

Nous espérons que vous trouverez autant de plaisir à les déguster que nous en avons pris à les produire.

Bonne dégustation!

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